いっしょに
いっしょに
親子で一緒にできる遊びを紹介します。
おじいちゃん、おばあちゃんもどうぞ♪

手作り「チョコチャンククッキー」

2020.01.23

しっとりとした生地と砕いたチョコ、アーモンドがおいしいクッキー。バレンタイン用に、お子さんと手作りしませんか。

 

きび砂糖のやさしい甘さがおいしさを引き立てます。ぜひ親子で作ってくださいね料理教室「ポルテシャンス」主宰　松川 恵さん

【材料】(10～15枚分)・薄力粉･･･230g・ベーキングパウダー･･･5g・塩･･･ひとつまみ・板チョコ･･･1枚分・アーモンドスライス･･･30g・無塩バター･･･180g・きび砂糖･･･130g・卵･･･1個【下準備】薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。板チョコとアーモンドスライスを、包丁で適当な大きさに刻む。バターを室温に戻し、泡立て器などでクリーム状に練る。

 

Cにきび砂糖を入れてヘラで混ぜ合わせる。卵を溶き、❶に2～3回に分けて入れ、混ぜ合わせる。❷にAを3回に分けて入れ、ヘラで粉が残る程度に混ぜる。❸にBを入れ、さっと混ぜる（混ぜすぎると、硬い食感に仕上がります）。生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。冷蔵庫から生地を取り出し、10～15個に分け、軽く丸めてから平らにする。オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。180℃に予熱したオーブンで20分間焼く。

 

 

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