やまえ栗を極上スイーツで味わえるパティスリー・プチシュン

ライターHです。

食欲の秋です！
旬の”やまえ栗”を使ったスイーツを紹介します。
東区三郎にある「プチ・シュン」。わが家のバースデーケーキはこちらでオーダーするのが定番です。
県南の山江村の”やまえ栗”をふんだんに使った栗のスイーツ。やまえ栗は10月いっぱいの予定なので、気になる人はお店へ急いで。
11月からは、県北の栗を使用予定だそうです。

女子大通りを57号線に向かい、肥後銀行三郎支店を越えて、お弁当のヒライ帯山店の向かいにあります。パステル調のエメラルドグリーンの外観が目印です。

中に入ると、ショーケースの中においしそうなケーキがいっぱい！　
プチシュンのケーキはスポンジはフワフワ、生クリームは軽やかで上品な甘さです。
わが家のバースデイケーキはプチシュンが定番です。

やまえ栗のフレッシュモンブラン。旬のやまえ栗を煮て、１つ１つ丁寧に裏ごししてあります。
まずは栗のペーストだけ口に入れ、栗のフレッシュな風味を堪能してみて。口の中にやまえ栗が広がります！
中に入っている軽やかな生クリームと栗ペーストの相性も抜群です。

こちらは渋皮煮のタルト。ゴロッとしたやまえ栗が”3個半も”ちりばめられています。外側には生クリーム、内側にはしっとりカスタードクリームが入っています。土台のタルトの食感はサクっとしていて堪りません！

プチシュンはパイもお勧めです。マロンパイはサクサクのパイの中に、やまえ栗の渋皮煮が丸ごと1個入っています。

手土産にお勧めの焼き菓子も種類も豊富です。わが家はフィナンシェがお気に入りです。

店員さんのイチオシはメレンゲを焼いた”プチ”というお菓子のイチゴ味。サクサクの食感と口溶けの良さを楽しめるとのことです。