クラッカーを衣代わりに使う魚料理です。揚げないのでヘルシー♪ 魚はタラやタイなどでもおいしく仕上がります。
目次
材料
子ども2人分
| カレイ | 80g |
| 小麦粉 | 大さじ1弱 |
| 水 | 大さじ1と1/2 |
| クラッカー（2〜3枚） | 14g ※無塩クラッカーを使う場合は塩少々 |
| 油 | 少量 |
作り方
手順
小麦粉を水で溶き、ダマにならないようによく混ぜ、トロトロの状態にする。
※無塩クラッカーを使う場合は、塩を加える
手順
クラッカーを食品用密閉袋などに入れて手で砕く。食感を残したい場合は少し粗めに砕く。
お手伝いPOINT
袋に入ったクラッカーをつぶしてみよう！
手順
油を塗ったクッキングシートに魚を並べ、片面に（1）をかけた後、（2）を振りかける。
手順
180℃のオーブンで20分程度焼く（予熱なし）。
※オーブントースターを使ってもOK
時短術
魚焼きグリルを使って
オーブンの代わりに魚焼きグリルを使って、高温で一気に焼き上げると、焼き時間を短縮できます。ただし、焦げないよう注意。焦げそうな場合は上にアルミホイルをのせて！
今回取材したのは…
力合・ひまわり保育園
熊本市南区刈草3-2-40 Sビル1F
0〜2歳の子どもたち、22人が通っています。毎月19日は、「食育の日」として絵本に出てくるおやつや、絵本のキャラクターをイメージしたおやつを出すなど、「楽しい食」の活動に力を入れています。
