季節のフルーツと生クリームを、もちっとしたクレープ生地でやさしく包みます。具材をのせたり、包んだりする工程も楽しい手作りおやつです。
目次
材料
直径15cm・10枚分
| 生クリーム | 100mL |
|---|---|
| 砂糖 | 10g |
| 好きなフルーツ ※カットフルーツや缶詰でも◎ | 適量 |
A
| ホットケーキミックス | 70g |
|---|---|
| 牛乳 | 200mL |
| 卵 | 1個 |
作り方
手順
生地を作る。（A）をボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
お手伝いPOINT
生地をしっかり混ぜてみよう。
手順
フライパン（またはホットプレート）に分量外の油を熱し、生地を流し入れ、お玉の底で薄く円形に広げる。
手順
表面の色が少し変わったら裏返し、両面に焼き色が付いたら皿にのせて粗熱をとる。
手順
生クリームと砂糖を合わせ、ハンドミキサーで泡立て、ホイップクリームを作る。
※生地からあふれないよう、少し固めがおすすめ。
手順
（3）の生地の4分の1にホイップクリームとカットしたフルーツをのせる。
お手伝いPOINT
生地でフルーツやクリームを包んでみよう。
手順
生地を半分に折り、端から巻いたらできあがり。
時短術
生地作りに電子レンジを活用
耐熱皿にラップをピンと張り、その上に生地を薄く広げて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。フライパンを使わず、洗い物も減りますよ。
クリームとフルーツは先に混ぜておく
ホイップクリームと刻んだフルーツをあらかじめ混ぜておくと、のせる工程が一度で済み、包みやすくなります。
今回取材したのは…
社会福祉法人 南苑会 熊本藤富保育園
子どもの元気の源である「食」を大切にし、3歳児以上の給食はバイキング形式で多様な食品に親しんでいます。菜園活動やクッキング体験に加え、毎月第2土曜には子ども食堂「ふじとみふれあい食堂」（下写真）を開催。食を通した交流の場にもなっています。
牛乳を注ぐ、おやつを取りに行くなどの準備は子どもたちがしています。食器・食具は年齢に応じたサイズを使い、無理なく取り組めるような工夫も。
