食べる– Eat –

海外のおしゃれなカフェの雰囲気漂う「鑑真食堂」を紹介します。 こちらの料理の魅力は、料理もデザートもほとんどのメニューが植物性の食材で作られていること。罪悪感...

薬膳＆食育アドバイザーの山口良子です。 さて、今回は2つの調味料で作る「コクうま唐揚げ」の作り方を紹介します。 わが家では、その日の気分に合わせてしょうゆ味、塩...

熊本市東区東野の住宅街にある「カフェ リセス」を紹介します。友達の家に遊びに来たようなアットホームな空間で、旬の素材を生かしたお料理が楽しめます。人気のリセス...

薬膳＆食育アドバイザーの山口良子です。 トマトのおいしさを堪能できる「完熟ミニトマトのブルスケッタ」をお届けします！ トマトのうま味、酸味、そしてニンニクの香...

カウンターで注文した後に、こちらのイートインスペースで商品が運ばれてくるのを待ちます。ちなみに、サンドイッチ以外に、カレーやパスタのランチセットもありました...

熊本市内から県道208号線を西原村方面に車を走らせると、右手に見えてくる「風薫るパスタ」。もっちもちの生パスタとバケットが人気のお店です。 この日注文したのは「...

○材料（3人分）… 塩サバ（焼いたもの）1切、冷凍エダマメ100ｇ、大葉7枚 ○下準備…塩サバ→ほぐす、エダマメ→実だけにする、大葉→千切り 炊き立てのご飯3膳分を器に入れ、...

身が軟らかく、ほのかな塩味 骨がないからどんどん食べられる！ くるくると巻かれた見た目がかわいく、子どもが食べやすい魚料理。簡単に作れる上、調理方法を変えてア...

子どもに人気の揚げ物の手間とカロリーを抑えた一品。衣に一工夫加えることで、揚げずともサクサクに仕上がります。 材料 9個分 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g塩こ...

カルメ焼きに挑戦！ https://youtu.be/By5ZexIo0sk キャロット6月号の特集「工作気分でおやつ作り」で候補に上がったカルメ焼き。簡単そうだけど意外とむずかしい「カル...